Con chó dù được xem là gần gũi với con người, nhưng xét cho cùng nó cũng làvật nuôi như con gà, con lợn. Nuôi để thịt là bình thường. Đối với nhà nông thìcon trâu, con bò không phải là vật nuôi gần gũi sao? Thậm chí con trâu còn đượccoi trọng là “đầu cơ nghiệp” của nhà nông. Trong nghiệp làm nông của mình, ngườinông dân một nắng hai sương luôn gắn bó với con trâu, con bò. Xét về sự gần gũiđến công lao thì con trâu, bò còn hơn con chó. Nhưng giết thịt trâu, bò có ainói gì đâu, tại sao cứ mặc cảm với việc thịt chó?

Giết thịt chó có dã man hơn các con vật khác không? Có người cho rằng khithịt chó phải lừa nó trông rất tội, thấy con người thật nhẫn tâm, là một tội ác.Thử hỏi rằng có con vật nào “tự nguyện” cho ta giết thịt? Đều phải lừa bắt nóchứ đâu riêng gì con chó. Rồi cũng đều phải cắt hoặc chọc tiết, cạo lông, mổruột, moi gan. Thậm chí nhiều con vật khi giết thịt còn dã man hơn thịt chó.Nhiều nơi khi thịt dê, người ta để con dê còn sống, vừa xối nước nóng cạo lông,vừa dùng roi quất cho dê kêu tới khản tiếng rồi mới đưa vào cắt tiết. Họ chorằng như thế thịt dê mới hết mùi hôi. Theo tôi, đã giết thịt con vật nào thìcũng có những hành động dã man cả. Theo quan điểm của một số tôn giáo thì giếtđộng vật là đều mang tội sát sinh như nhau, chưa ai cho rằng thịt chó thì tộinặng hơn là thịt con gà. Nếu đã đạo đức và không thấy tội, dã man khi làm thịtcác con vật thì có lẽ chỉ ăn chay. Còn đã ăn thịt thì vật nuôi nào cũng giốngnhau, chỉ có khác là người thích ăn thịt con này kẻ thích ăn thịt con khác màthôi.

Ăn thịt chó là không văn minh? Miếng thịt chó chả có tội tình gì với sự vănminh của một đất nước cả. Đất nước giàu có, thịnh vượng, ý thức chấp hành phápluật của người dân cao, hiếu khách, hiền hòa…thì có ăn thịt chó nhiều hơn nữacũng không ai bảo họ là không văn minh. Chẳng qua ta nghèo hèn, thì dễ mặc cảm.Phương Tây được cho là văn minh hơn, họ chê bai làm ta cảm thấy chạnh lòng.Nhưng có nhất thiết cái gì ta cũng theo họ thì mới là văn minh? Có quốc gia họcó “lễ hội dương vật” mà có bị cho là tục tĩu, lạc hậu gì đâu. Có lẽ kinh tếvững mạnh thì họ tự tin hơn trong việc giữ gìn những bản sắc riêng của mình?Nghèo khó thì dễ bị lung lạc, lệ thuộc và theo đuôi kẻ mạnh?

Mỗi dân tộc có những nét riêng khác nhau. Người phương Tây không thể áp đặt,cho rằng những gì không giống họ thì là man di, mọi rợ không văn minh được.Người phương Tây phần lớn họ nuôi chó cảnh, vì thế mới có việc dắt chó đi chơi,chó có bác sĩ chăm sóc, có khách sạn riêng cho chó, ăn ở sướng như conngười…Chưa xét đến những vấn đề khác, chỉ tính việc họ nâng niu, chăm bẵm nhưthế cho nên họ không ăn thịt chó cũng là điều dễ hiểu. Còn chó ở ta là giống“chó vườn”, sinh sôi nảy nở hàng đàn, ăn đồ thừa, nằm góc vườn xó bếp, thả rôngnhư gà, như vịt thì giết thịt cũng giống như bao vật nuôi khác.

Ăn thịt chó làm con người hung bạo hơn? Một nhận định hết sức chủ quan. Chảcó nghiên cứu nào khẳng định thịt chó có thể làm thay đổi tính nết con người cả.Chưa có một minh chứng khoa học nào thì không thể nhận định bừa theo cảm tínhđược. Phương Tây không ăn thịt chó mà nhiều nước vẫn hiếu chiến, đem quân thôntính hết nước này đến nước khác làm thuộc địa. Lịch sử vẫn còn ghi nhận chứngtích về sự tàn bạo ở những “địa ngục trần gian” như nhà tù Côn Đảo, nhà tù PhúQuốc.

Ăn thịt chó thì dễ trúng chó bả, chó dại, chó ghẻ? Không chỉ mỗi thịt chó màbất cứ loại thực phẩm nào cũng có thể bị “bẩn”. Thịt lợn thì có chất kích thíchtăng trưởng, chất siêu nạc, gà bị toi người ta vẫn làm thịt bán, rau củ quả thìđủ loại thuốc, chất bảo quản. Ngay đến gạo ăn hàng ngày đôi khi nấu vẫn thấythoang thoảng mùi thuốc trừ sâu. Người tiêu dùng dù có thông minh đến mấy cũngrất khó tránh được thực phẩm bẩn. Có lẽ chỉ còn trông chờ vào lương tâm, đạo đứccủa người bán.

Ăn thịt chó là tiếp tay cho “cẩu tặc”? Lại một nhận định hết sức vô lý. Nhưthế để không có “lâm tặc” thì đừng sử dụng gỗ nữa, để không có “tin tặc” thìkhông dùng máy tính, để không có “đinh tặc” thì đừng đi xe nữa… Không có “cẩutặc” thì có những loại tặc khác. Để không có nạn tặc hoành hành thì ta phải nângcao ý thức chấp hành pháp luật của công dân, chứ không phải vì nó mà ta bỏ nhữngnhu cầu sử dụng.

Có những món ăn quả thực ta phải xem lại. Ví như món tiết canh chẳng hạn. Vừaghê rợn: ăn máu sống của động vật, vừa là món ăn lây truyền nhiều loại bệnh nguyhiểm. Những món như thế phải từ bỏ cho dù là món khoái khẩu của một số người,không có lí do gì mà để gìn giữ. Còn món thịt chó vừa bổ dưỡng lại thơm ngon,với lá mơ, riềng sả, chấm một chút mắm tôm pha chanh ớt, nhâm nhi chén rượu nếpthơm nồng, trong khí trời lành lạnh, lất phất mưa bay thì còn gì bằng.

Nguyễn Văn Điển(Email: [email protected]) 

- Là một công chức ngoại giao, thường xuyên đưa các đoàn công tác của các tỉnh ranước ngoài, tôi xin được kể một số mẩu chuyện về các công chức, trí thức Việtnhư sau:

1.Ở giữa sân bay Charles de Gaulle (Pháp) hay sân bay Frank Furt (Đức), hoặcbất kỳ một sân bay lớn nào khác ở châu Âu, nếu nhìn thấy đoàn người nhốn nháo,vali, hành lý cồng kềnh, túi to, túi nhỏ, tay xách nách mang thì đích thị làngười… Việt Nam.

Dù đã rất nhiều lần nhắc là phải tôn trọng tuyệt đối quy địnhcân nặng của hành lý, nhưng lần nào tôi cũng thấy nhóm công tác đem thừa đếnchục cân hành lý. Gặp nhân viên sân bay nào dễ tính, nếu mình xin xỏ thì họ chođem theo một vài cân thừa. Nhưng đa số lần, ngay giữa những sân bay hoành trángnhất châu Âu, tôi chứng kiến cảnh người Việt tháo tung hành lý, nào là đồ ănthức uống, nào là quần áo mỹ phẩm bày bừa ra sảnh đợi.., í ới, ồn ã loạn cả lêngọi nhau xem có đồ nào thừa, đồ nào thiếu.

Có hành khách còn mang quả mít tođùng sang Séc cho người thân, nhưng do thừa cân, người này vứt quả mít vào thùngrác. Thế là an ninh sân bay được một phen náo loạn… vì tưởng quả mít là quả bom.Cảnh tượng trông nhếch nhác và lộn xộn đến mức người châu Âu đi qua không khỏiném lại cái nhìn tò mò và ái ngại.

2.Một lần, tôi đưa đoàn công tác ở tỉnh X đi thưởng thức món đặc sản bò bít tếttrên Đại lộ Champs-Élysées (Pháp). Ăn xong, trong lúc đang chờ trả tiền, nhìn rangoài thì ôi thôi, hơn chục người nhà mình đứng giữa vỉa hè vừa cười nói chỉtrỏ, vừa cầm tăm xỉa răng.

Có cán bộ còn vừa há mồm vừa xỉa, xong cũng không vứtđi mẩu tăm bẩn mà cứ ngậm lúng búng trong mồm đi dạo khắp các địa điểm tham quankhác. Họ không biết, đối với người Pháp, việc cầm tăm xỉa răng… không khác gìviệc họ nhìn bạn đi tiểu tiện giữa chốn đông người. Nói đến việc nay, lại xấu hổkhi có vài người trong đoàn vì quá buồn… tiểu, không nhịn được nên đã tự độnglảng ra đi tìm bụi rậm giữa vườn hoa trên thủ đô nước bạn để… tè bậy.

Vào quán ăn, không ít người nhìn sang các bàn bên cạnh, chỉ trỏ vào chai rượucủa họ rồi bán tán xem đó là rượu gì? Có người hồn nhiên thò tay lấy túi giấyđựng hàng để sau quầy tính tiền khiến người bán được phen hết hồn vì không hiểuchuyện gì đang xảy ra. Ăn to, nói lớn, đi lại ầm ầm… là chuyện hồn nhiên như cơmbữa mà tôi gặp ở hầu hết các đoàn công tác người Việt, trong đó có không ítnhững người là cán bộ cao cấp của các tỉnh.

Nhà tắm và vệ sinh ở khách sạn Pháp được trải thảm vì họ thiết kế một buồng tắm riêng bằng kính nên nước không thể bắn ra ngoài. Một số người Việt khi tắm xong có thói quen giặt quần áo trên bravo rửa mặt, có người còn xối nước giặt ngay trong buồng tắm kính, thế là nước chảy tràn ướt đẫm cả thảm, tràn cả ra ngoài. Nhìn phục vụ phòng và quản lý người Pháp lên giải quyết vụ việc mà tôi không còn có cái lỗ nào để chui...

Đấy chỉ là một vài chuyện nhỏ mà không nhỏ của những người Việt “hồn nhiên” khiđi công tác nước ngoài.

Độc giả Quang Sơn